|
|
Spruiten Met Kastanjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram spruiten - 500 gram kastanjes
Voorbereiding:
Snijd in de kastanjes, in het lichte gedeeltte, een kruis, zorg dat de schil goed doorgesneden is.
Maak de spruiten schoon.
Bereidingswijze:
Zet de kastanjes op het vuur in een laag water en breng ze aan de kook.
Na 20 minuten koken giet je ze af.
Zet nu de spruiten op en houd ze in de gaten. Wij vinden ze het lekkerst na c.a. 10 minuten koken.
Pel nu kastanjes. verwijder niet alleen de harde schil, maar ook het bruine vlies.
Na ze gepeld te hebben, doe je ze weer even terug in de pan om ze zo warm mogelijk te houden.
Dit pellen is een rotwerk, maar geloof me, de moeite waard.
Ondertussen moeten de spruiten afgegoten worden. Laat ze nog even staan met de deksel op de pan.
|
|
|